特A地域の魚沼産コシヒカリの美味しさ
魚沼産コシヒカリといえば、誰でも知っている有名なお米です。
もちもちとした食感がたまらず、しっかりとした味わいが口に広がり、白米だけの塩にぎりでもたくさん食べられるような美味しいお米なのです。
それを作っているのは、新潟県の魚沼地方です。
具体的な場所は、北魚沼・中魚沼・南魚沼の3郡からなる地域で、魚野川と、信濃川中流域を指してそう呼びます。
魚沼産コシヒカリの美味しさの秘密は、この地域は、夏期の間、昼と夜の寒暖差が大変大きいのですが、そのことが１つ目の理由です。
二つ目は、魚沼に流れる特別な水にあります。
この地方は、日本でも有数の豪雪地帯であり、春になると、雪解け水が山から流れ出してくるのです。
この水にはミネラルなどお米が美味しく生育するのに必要な栄養分がたっぷりと含まれています。
こうして「特A地域」の魚沼産コシヒカリが出来上がるわけですが、米農家の方々の愛情があってこその美味しいお米だということを忘れてはなりません。
もし、どうしても食べてみたいと思ったら、直接生産農家に連絡をして、通販するのが確実でしょう。
